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Café. Käse. Brot. Wein

Willkommen bei der Veitenmühle

Wir haben den Hof, eine ehemalige Sägemühle in zauberhafter (fast-) Alleinlage in Heinersdorf (nähe Sonneberg, Thüringen) Anfang September bezogen und sind Tag und Nacht am Schuften, um unseren Traum zu verwirklichen und die Türen zu unserem Anwesen bald für Publikum zu öffnen.

Wir sind gerade dabei eine kleine Hofkäserei bauen, um dort die Milch von unseren eigenen Jerseykühen und Thüringer Waldziegen handwerklich zu bestem Käse zu verarbeiten.

Seit dem Frühjahr 2016 haben wir unser kleines Café und unseren Hofladen eröffnet. Wir freuen uns Sie in wunderschöner Umgebung begrüßen zu dürfen.

Käserei

Die Hofkäserei entsteht im unteren Teil der früheren Sägemühle. Das Stallgebäude für die Tiere wurde renoviert und ein wenig umgebaut. Dort sind Ende Oktober 2015 zwei Jerseys und fünf Ziegen mit einem kleinen Bock einziehen. Sechs Hühner mit stolzem Hahn wohnen schon auf dem Gelände und liefern und tolle Eier.
Im ersten Stock vom Wohngebäude wird nach umfangreichen Sanierungsmaßnahmen ein Gastraum, Hofladen und Gästeküche entstehen.
Die Mühle selber werden wir mit allen noch vorhandenen Maschinen so ursprünglich wie möglich erhalten und, wer weiß, auch wieder in Betrieb nehmen. Vielleicht fließt ja bald wieder Wasser im Mühlgraben! Leider wurden die Schaufeln vom Mühlrad vor ein paar Jahren abgesägt.

Das Gebäude selbst möchten wir gerne für Seminare, Kulturveranstaltungen und Jahresfeste mit hoffentlich vielen netten Gästen nutzen.

Wir möchten einen Ort schaffen, wo sich Menschen begegnen, Ruhe finden, Natur genießen und die Seele baumeln lassen können. Bei gutem Essen und Trinken, in der Region möglichst natürlich hergestellt, sollen unsere Gäste die besondere Atmosphäre der Veitenmühle geniessen.
Wir sind schon schwer am Werkeln und berichten regelmäßig über den Fortgang der Renovierungsarbeiten und Umbaumaßnahmen.

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Es wird leckeren Käse aus Ziegen- und Kuhmilch geben, ein Café ist geplant und übernachten kann man in einiger Zukunft auch.

Und wir planen 2016 eine Ladestation für E-Bikes zu errichten.

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Viele Grüße
Angela und Gabriel